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兰山区局积极开展第一季度学校食堂检查

发布日期[2018-01-05 15:46:24]   点击次数[]

为加强学校(含托幼机构)食堂食品安全监管,提升学校食堂食品安全经营管理水平,确保广大师生饮食安全,兰山区局对全区范围内学校、托幼机构食堂集中展开第一季度检查活动。

本次检查主要检查以下几方面的内容:一是学校主体责任落实情况,是否严格落实学校校长第一责任人制度,食品经营许可证、从业人员健康证是否在有效期之内,是否建立执行食品安全管理制度;二是日常经营管理制度落实情况,是否严格按照要求履行进货查验制度,是否按标准进行留样,是否及时清洗消毒餐饮用具;三是检查原料、辅料、食品添加剂是否按要求使用并按要求存放;四是检查预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和昆虫的防护措施是否到位。五是针对前期开展的学校食堂“四大行动”发现的问题,查看学校整改情况。

截止目前,共检查学校、幼儿园400余家,下达责令改正通知书80余份,针对检查中发现的问题,兰山区局将及时开展“回头看”检查,确保所有问题整改到位。